Již tradiční baristicko-cukrářská soutěž pro žáky 2. ročníku oboru Kuchař-číšník opět potvrdila svůj vzestupný trend. Každým rokem se zvyšuje nejen kvalita soutěžních výkonů, ale také zájem studentů, letošní ročník měl plnou účast, což vytvořilo skvělou atmosféru zdravé soutěživosti.
Soutěž byla zaměřena na rozvoj odborných dovedností studentů v oblastech přípravy kávy včetně servisu a cukrářství. Školní kolo této soutěže proběhlo dne 20. listopadu 2025 ve studiu nápojové gastronomie naší školy.
Soutěž odstartovala interaktivním testem v aplikaci Kahoot, který prověřil teoretické znalosti studentů z přípravy kávy, kávologie a historie kávy.
Druhá část byla zaměřena prezentaci čajového pečiva. Každý soutěžící si zvolil a upekl vlastní čajové pečivo, zhodnotil svůj výběr a následně odborně zdůvodnil. Mnozí překvapili nápaditostí, znalostí surovin i smyslem pro detail, který je v gastronomii zásadní.
Navazovala část přípravy a servisu kávy, studenti připravovali dva vylosované druhy kávy. Posuzovala se správná technika, volba inventáře i celková prezentace nápoje. Porota sledovala každý krok včetně servisu a komunikace s hostem.
Motivační věta pro další studenty:
Každý nový ročník je příležitostí ukázat, co v tobě je – přijď příště i ty a posuň laťku zase o kousek výš!
Děkujeme paní Ing. Jitce Svobodové z Kap Café Kaplice, která zasedla jako odbornice z gastronomické praxe v jakostní komisi.
Děkujeme všem soutěžícím za jejich úsilí a gratulujeme těm nejlepším!
1. místo – Ihor Herhel
2. místo – Matias Románek
3. místo – Klára Michálková
