Naši žáci oboru Kuchař–číšník se i letos zapojili do významné gastronomické akce společnosti ENGEL strojírenská spol. s.r.o. Kaplice, v rámci které připravovali a zajišťovali výdej zdravých svačinek pro zaměstnance firmy. Akce se uskutečnila ve čtvrtek 1. října 2026 již potřetí a navázala tak na úspěšnou spolupráci z předchozích let.
Letošní výzva byla opět velmi rozsáhlá – naši žáci připravili celkem 1 100 ks svačinek, které byly určeny zaměstnancům společnosti ENGEL v rámci jejich akce „TÝDEN ZDRAVÍ V ENGELU“.
Svačinky byly sestaveny z pestré variace zdravého pečiva a čtyř druhů moderních pomazánek, které byly zvoleny s důrazem na pestrost, vyváženost, čerstvost a současné gastronomické trendy. Zaměstnanci si mohli pochutnat na těchto variantách: Křenová pomazánka s uzeným lososem a vejcem, Bylinková pomazánka s tvarohem a ředkvičkami, Pomazánka z červené řepy s fetou a pomerančem, tuňáková pomazánka s cottage sýrem, citronem a kapary.
Příprava tak velkého množství svačinek představovala pro žáky značnou časovou, organizační i odbornou výzvu. Žáci si v praxi vyzkoušeli plánování práce, přípravu surovin ve velkém objemu, dodržování technologických postupů, hygienických zásad, správné skladování potravin i estetickou úpravu výsledných výrobků.
Důležitou součástí akce byla také týmová spolupráce a organizace práce. Žáci pracovali pod vedením učitelů odborného výcviku a společně zvládli přípravu, kompletaci i distribuci celého množství svačinek. Akce jim umožnila ověřit si, že odborné znalosti a praktické dovednosti získané ve školním prostředí dokážou využít při skutečné zakázce pro významného zaměstnavatele v regionu.
Spolupráce se společností ENGEL Kaplice je pro naši školu významnou příležitostí k propojení školní odborné přípravy s reálnou praxí. Žáci získávají zkušenosti s přípravou občerstvení pro velký počet osob, učí se zodpovědnosti, přesnosti, samostatnosti a zároveň si uvědomují význam kvalitní prezentace gastronomických výrobků.
